*HAPPY POIHLA BAISAKH*
पहला बैसाख बंगाल मे नए साल के रूप मे मनाया जाता है यह हर साल अप्रैल महीने की १४ या १५ तारीख को मनाया जाता है यह पारंपरिक हिंदू बंगाली कैलेंडर में पहला दिन है।सन 2018 मे यह त्यौहार 15अप्रैल को मनाया जा रहा है
इस दिन लोग अपने घरो को अच्छी तरह से साफ़ करके सजाते है तथा घरो के बीच मे तथा दरवाजो पैर रंगोली भी बनाई जाती है इस दिन सब नए कपडे पहनकर भगवान गणेश लक्ष्मी की पूजा करते हैं।
इस दिन सवेरे से अच्छे पकवान बनाये जाते है यहाँ का प्रसिद्ध नाश्ता लुची , आलूदम , हरे मटर की कचौड़ी है!
दोपहर और रात को चने की दाल , ईलिश मछली ,बिरयानी , चिकेन तथा मटन खाया जाता है !
इस दिन सभी बंगाली दुकानदार अपनी दुकानों को सुन्दर से सजाते है और अपने सभी ग्राहकों को निमंत्रण पत्र देकर अपनी दुकान मे आने का आमंत्रण देते है इस दिन सभी दुकानों मे गणेश जी की पूजा की जाती है तथा नए बहीखाते शुरू किया जाते है सभी दुकानदार अपने ग्राहकों को आमंत्रित करके उन्हें नए साल का कैलेंडर तथा मिठाई का डिब्बा दिया जाता है कुछ दुकानदार तो नयी नयी स्किम के साथ अपने ग्राहकों को तोहफा भी देते है
